moonkid417的部落格

嘿...嫁人了,當然要會作一點菜呀..
最近都跟在婆婆身邊學著作菜....但我實在很笨手笨腳的..幫不上什麼忙..
有二道菜可是超好吃的...分享給大家

A.臘肉
過年到囉...吃臘肉炒蒜苗是最對味的.....
不過臘肉實在不便宜,不如自己動手作吧~可以很驕傲的說"自己作的"~^^

1.準備小豬的三層肉切成條狀5斤 (黑豬肉比較好吃唷...)
2.準備香料 (婆婆是在臘肉專賣店裡買的...都調好味道了的香料包..我也還不知道有什麼..)

3.高梁酒一碗 (58度的優~~~)

4.醃肉~讓肉都均勻的吸收到醬料,用保鮮膜整鍋包起來,為時三天三夜
   每日早晚課..NO..是每日早晚將肉翻身...這樣就入味囉~
   再來就是把肉吊起來風乾一天，就可以放進去冷凍...要吃時再切薄片炒來吃,香的咧~~~

((改天炒一盤來補個照片....))

再來是鳳梨苦瓜雞
其實有祕密武器後就超簡單的...

1.苦瓜切大片一點....先下去煮湯

2.雞肉燙過三溫暖去血水後,也放進去煮湯.....

3.登登登登~~~祕密武器~~~
   [ 蔭鳳梨]
    整瓶倒進去煮就天下無敵了...苦瓜也會變甜瓜.....超優..

4.完成品~香氣四溢呢~~~~~

各位也試試吧~~~
今年年夜飯讓媽媽們吃著你作的菜,緊緊擁抱著你,流下感動的淚水吧....................
阿門